Là où se trouvait, il y a plusieurs siècles, l'un des deux moulins à vent de l'Abbaye des Dunes, se trouve aujourd'hui le moulin de l'Abbaye du Sud. L'actuel moulin de l'Abbaye du Sud de Koksijde date de 1773 et se trouvait initialement à Houtem près de Veurne (le moulin de Lootvoet). Il y a été démoli en 1951-1952 pour être reconstruit à Koksijde en 1953.
Jusqu'à aujourd'hui, le meunier Patrick Geryl reste le seul meunier à plein temps en Belgique. Chaque visiteur du moulin est accroché à ses mots : il se fera un plaisir de vous faire découvrir son habitat : le moulin de l'Abbaye de Sud. Ressentez le vent qui joue avec le moulin, découvrez comment le grain est moulu en farine et sentez l'histoire. Une visite fortement recommandé!